|
|
Komkommercarpaccio Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, zout, 250 aardbeien, 1 eetlepel groene peperkorrels uit een potje, 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel wijnazijn, zout, peper, bsilicum
Voorbereiding:
Was komkommer met schil, was aardbeien, ontdoe ze van de kroontjes en halveer ze.
Bereidingswijze:
Trek met de tanden van een vork over de schil van de komkommer en snij deze in heel dunne plakjes. Bestrooi met zout. Laat peperkorrels uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Doe ze in een kom en plet ze een beetje met de bolle kant van een lepel. Schenk olie en azijn erbij en klop op tot een mooie vinaigrette. Rangschik plakjes komkommer in een cirkel op een mooi bordje en verdeel de halve aardbeien erover. Bestrijk het geheel met vinaigrette, garneer met basilicum. Eet smakelijk.
|
|
|